Etli veya Balıklı İstridye Tarifi

Et Artıkları

  • Küçük parçalara doğranmış et (Yaklaşık 300 gr.)
  • Yarım kilo yağsız süt
  • 2 kaşık un
  • 50 gr. rendelenmiş gravyer
  • Ufalanmış ekmek kabuğu

Etli Balıklı İstridye Tarifi Hazırlanışı

  • İnce doğranmış eti, dünkü yemekten arttıysa salçayla ya da haşlanmış etten arttıysa biraz et suyuyla ısıtın.
  • Devamlı karıştırarak 2 kaşık un ve yavaş yavaş ılık süt ekleyin.
  • Karışım koyulaştıktan sonra ateşten indirin ve rendelenmiş gravyerleri ekleyin.
  • Hazırladığınız malzemeyi istridyeleri orta ısılı fırında 15 dakika pişirin.
  • Bu yemek hem sıcak hem de soğuk yenir.

Balık Artıkları

Aynı yemeği balıkla da yapabilirsiniz. Tabii ki balığın derisini ve kılçıklarını çıkarıp, çatalla ezdikten sonra…

Karışık Salatalar Tarifler

Salatalar ile ilgili binlerce tarif vardır. Bu tariflerden bazılarını sunuyoruz;

  • Haşlanmış sebze, tavuk parçaları ve soğan
  • Radika, pilav ya da makarna artığı ve ceviz
  • İnce doğranmış et, marul, katı yumurta
  • Balık artığı, domates, kereviz ve marul
  • Semizotu, peynir parçaları, ince doğranmış et.
  • Eti balıkla karıştırmamak için birkaç değişiklik yapabilirsiniz.
  • Fazla patates yememeye bakın (salatanın içinde varsa)
  • Salatalara az miktarda yağ ve tuz koymaya özen gösterin.

Sürpriz Omlet Tarifi

(4 kişilik)

Omlet Tarifi Hazırlanışı

  • Bir çanakta bir kase yağsız yoğurtla iki çorba kaşığı ılık su karıştırın.
  • Daha sonra 4 yumurta ekleyin ve iyice çırpın, önceden tuzlanmış yemek artıklannı da ekleyeceğiniz için ayrıca tuz atmanıza gerek yok.

İşte katabileceğiniz diğer malzeme örnekleri:

  • Tavuk artıklan ve ince doğranmış maydanoz.
  • Ispanak veya kabak artıkları ve rendelenmiş peynir.
  • Küçük parça halinde doğrayarak, bayat ekmek ve jambon artıkları.
  • İnce doğranmış et, haşlanmış soğan, domates salçası.
  • Rendelenmiş olmak şartıyla her cins peynir.

Düş gücünüzü kullanarak gayet nefis başka omletler de yapabilirsiniz.

Bütün Aile İçin Yemekler Tarifi

Şimdi size ailenizin bütün fertlerini tatmin edecek lezzetli, bütün besleyici gıdaları içeren yemek tarifleri vereceğiz. Bu yemekleri zayıflamak isteyen kişiler de rahatlıkla yiyebilirler.

Aşağıdaki yemek tarifleri geleneksel yemek tariflerinden daha az nişasta ve yağ içermektedir.

Lahana Yemeği (choucroute) Tarifi

Lahana Yemeği Malzemeler

  • 1 kilo çiğ lahana
  • 4 sosis
  • 1 kase sebze suyu
  • 1 küçük tavuk
  • 300 gr. füme domuz et
  • 6 küçük patates
  • 1 bardak beyaz şarap

Lahana Yemeği Tarifi Hazırlanışı

  • Çiğ lahanayı 3-4 kere yıkayın. Son yıkamayı sıcak su ile yapın ve süzün, yeniden iki litre suyun içinde lahanayı 20 dakika tutun, sonra süzgeçten geçirin.
  • Füme domuz etini 10 dakika suda bekletin ve sonra suyunu süzün.
  • Bir büyük tencereye bir kaşık mısırözü yağı koyup domuz etini hafifçe kavurun.
  • Kavurduktan sonra eti tencereden çıkarın lahanayı koyun.
  • Lahanayı da 20 dakika kavurun ve üstüne beyaz şarap dökerek ıslatın.
  • Daha sonra sebze suyunu katın ve hafif ateşte 1,5 saat pişirin.
  • Domuz etini lahananın üzerine yerleştirip biraz daha pişirin.
  • Bu arada tavuğu tercihen fırında pişirin ve suyuyla birlikte lahananın piştiği tencereye koyun.
  • Tavuğu kattıktan sonra patatesleri de koyup yarım saat daha pişirin.
  • Son olarak hafif bir yağdan geçirdiğiniz sosisleri ekleyin.
  • Bu yemek büyük bir servis tabağı ile masaya çıkarılabilir.
  • Tavuğu ortaya koyup diğer cinsleri servis tabağının etrafına dizebilirsiniz.

Sebzeli Haşlanmış Et Tarifi

Sebzeli Haşlanmış Et Malzemeler

  • 1 kg. but tarafından sığır
  • Yarım kilo kol tarafından dana eti
  • 3 pırasa
  • 3 şalgam
  • 4 küçükpatates
  • 600 gr. havuç
  • Bir lahananın göbeği
  • 1 soğan
  • Bir kereviz sapı
  • Bir dal yabani kekik

Sebzeli Haşlanmış Et Tarifi Hazırlanışı

  • Üç litre su koyduğunuz büyük bir tencerede patates haricinde tüm sebzeleri ve tatlandırıcıları haşlayın.
  • Sebzeleri 15 dakika haşladıktan sonra sığır etini koyun.
  • Bir saat kadar haşlayın. Bir saatin sonunda dana etini de ekleyin ve 1 saat 15 dakika daha pişirin.
  • Son olarak patatesleri de ekleyin.
  • Patatesler haşlandığı zaman yemeğiniz pişmiştir.
  • Eti ve sebzeleri susuz olarak servis yapın.
  • Et suyunu soğutun ve yağını çıkardıktan sonra kullanın.

Tarator Tarifi

Tarator Malzemer

  • 1/4 litre mısırözü yağı.
  • 1 yumurta (yağ ile aynı ısıda)
  • 1 kaşık hardal.
  • 1 küçük patates, pişmiş ve sıcak olarak.
  • 1 diş sarmısak.

Tarator Tarifi Hazırlanışı

  • Sarmısağı ve patatesi havanda iyice dövdükten sonra hardalı, yumurtanın sarısını ekleyin ve karıştırın.
  • Devamlı karıştırmak şartıyla damla damla yağı dökün.
  • Bütün yağı çekene kadar karıştırmayı sürdürün. Biraz tuz ve biraz da limon ekleyin.
  • Eğer taratoru mikserde yapıyorsanız o zaman mayonez gibi bütün malzemeleri bir arada koyun.
  • Tarator katı yumurta, havuç, taze fasulye, haşlanmış kamıbahar, pancar, soğuk balık ve soğuk etle servis yapılabilir.
 
Like
Beğen Aşk Haha Wow Üzgün Kızgın

avatar
wpDiscuz