B12 VİTAMİNİ (COBALAMIN)

B12 vitamini kimyasal olarak vitaminler içerisinde belki de, en kompleksidir. Vitamin B12 insanlarda iki temel enzimatik reaksiyonda gereklidir. Metionin sentezi ve tek sayıda karbon atomu içeren yağ asitlerinden gelen metil malonil CoA’nın izomerizasyonudur. B12 kobalt mineralini (böylece kobalamin adını almıştır) içerir ve de kırmızı kan hücrelerinin yapımında, folik asit metabolizmasında, DNA sentezinde ve sinir gelişiminde önemli role sahiptir. Fakat bütün hücrelerin fonksiyonları için gereklidir. Ayrıca protein metabolizması için gerekli bir vitamindir.

B12 Vitamininin Etkileri

İnsan vücudu için hayatî değere sahiptir.

Vücuttaki tüm hücrelere gereklidir. Hücreler ne denli hızla çoğalırsa o ölçüde B12 vitaminine gereksinim duyar.

DNA sentezi için şarttır, fakat RNA için şart değil yararlıdır; işlevini fo-lik asitle beraber yürütür.

Yağ, karbonhidrat ve protein metabolizmalarına etkilidir.

Demirin vücutta kullanımına etkili olup kolin, metionin yapılmasına yardımcı olur.

Sinir hücrelerinin myelin denen kılıfının yapılması ve korunması için gereklidir.

Kan hücrelerinin yapım ve değişiminde rol alır.

Beynin belirli konulara odaklanması ve hafıza gücüne etkilidir.

Besinlerle veya sigara gibi alışkanlıklarla vücuda giren siyanürü etkisiz hâle getirir.

Yiyecekleri ısıtma süresi uzadıkça, ısı derecesi arttıkça ve pişirme suyu atılırsa vitamin kaybı artmaktadır.

B12 Vitamini Günlük Gereksinimi

Günlük gereksinim çok az olduğu için (yetişkinlerde 2-4 mikrogram) yetersizlik belirtilerine sık rastlanmaz. Diğer suda çözünen vitaminlerden farklı olarak önemli miktarda (4-5 mg) vücutta depo edilir. Depolanabildiği için günlük alımı şart değildir.

Ayrıca bağırsak bakterileri tarafından üretilen çok küçük bir miktar emilebilir. Şu da açıktır ki, hayvansal gıdaların tümünden kaçmak vejetaryen sporcularda B12 vitamini eksikliği riski olacaktır.

B12 Vitamini Eksikliği

Vücut depoları uzun süre yetecek kadar B12 bulundurur. Eksikliği normal diyetle pek ortaya çıkmaz. Hayvansal gıda alınmadığında eksiklik çok kolay oluşur.

Yetersizliğinde, sinir sistemi bozuklukları (Sinir sistemindeki liflerde hasar oluşur. Bu durum ciddî sorunlara yol açar.)

Yorgunluk, baş ağrıları, dilde hassasiyet, şişme, kızarma, hayal görmeler,

Depresyon, kuvvetsizlik, adalelerde kasılmalar, ayak taban derisi refleksinin bozulması,

Sinir iltihaplarına bağlı olarak el ve ayaklarda uyuşma, karıncalanma, yanma şikâyetleri oluşur.

Ayrıca B12 vitamini eksikliği ile alâkalı bir hastalık olan pemisiyöz anemi ( habes )görülür. Bu çeşit anemi çoğunlukla normal mide faaliyetlerinde azalma görülen yaşlı kişilerde meydana gelir.

B12 Vitamini Fazlalığı

Zararlı etkileri olduğu düşünülmemektedir. İnsanlara deneysel olarak çok yüksek dozlarda verilmiş ama herhangi bir zararlı etkiye rastlanmamıştır.

B12 Performansa Etkisi

Vitamin B12 sporcuların performanslarını artırmada olumlu bir rol oynar düşüncesiyle kullanılan vitaminlerden biridir. Bu konuda yapılan çalışmalardan bazılarında; vitamin B12 enjeksiyonunun kişilerin iştah, uyku, mutluluk, genel durumlarına olumlu etki yaptığını, diğer çalışmalar ise diyete ek olarak alman vitamin B12’nin aerobik ve fiziksel çalışma yeteneğini arttırmada etkin olmadığını göstermektedir. Eğer bir kimsede B)2 emilimine mani olacak herhangi bir genetik meyil yoksa, dengeli bir beslenme yapılıyorsa, ilave madde alımına gerek yoktur.

 
Like
Beğen Aşk Haha Wow Üzgün Kızgın

avatar
wpDiscuz