Soğan Nedir ? Soğanın Faydaları Nelerdir ?

Yemeklerde sürekli kullandığımız vazgeçilmez Soğanın Özelliklerine bakın.Soğan bitkisinin kökenleri Akdeniz ve Orta Asya’ya dayanmaktadır. Zambakgiller ailesinden olup isminin genel anlamıda bahçe soğanı diye adlandırılır. Tüm dünyada yetiştirilmekte ve en çok tüketilen sebzeler arasında yerini almış bolca tüketilen bir bitkidir.

Soğan yetiştiriciliği

Oldukça basit sayılabilecek bir yetiştirme şekli olan soğan, Tohumunun serpme olarak metrekareye 6-7 gr. şeklinde ekilmektedir. Çapalama gerektirmeyen soğan fidelerinin sulaması da oldukça basittir. Soğanın boyutları 10 cm’i bulabilir ve şekli düz ya da oval olur. Yazın sonunda hasadı yapılan Soğanın; birbirinin üzerini kapatarak büyüyen etli ve kalın yaprakları vardır. Depolanarak kış boşu tüketilen ve senenin her mevsimi bulunan soğanın, baharatlı, sert ve keskin bir lezzeti olur.

Soğanın Kullanışı ;

Soğan, eski çağlardan süre gelen ve dünyada yada Türk Mutfağı’nda göründüğü şekliyle yemeklere çeşni veren, yemeklerde kullanılan bir gıdadır. Pişirilmeden kuru olarak ta yenilen soğan besleyici, C vitamini deposu, besin değeri yüksek ve iştah açıcı bir bitkidir. Özellikle yemeklerin ve salataların vazgeçilmez çeşitlerinden birisi olarak soğan ön plana çıkar.

Soğanın Faydaları ;

Soğan’ın mikroplara karşı koyma gücünü arttırdığından vücudun kuvvetini, zindeliğini artırır. Yüksek tansiyona da iyi gelen soğan, beyin ve bedensel yorgunluğu gidermesiylede bilinir. Kışın sert ve soğuk günlerinde insanların sıkça yakalandığı grip, nezle veya soğuk algınlığı giderir nefes yollarını açmasından dolayı astım ve bronşit hastalıklarına da iyi gelir. Böbrek kumları ve taşlarının dökülmesine faydası olur ve vücutta peydahlanan mikropları öldüren bir etkiye sahiptir. Kandaki şeker seviyesini dengelemeye ve cinsel gücün artmasına da fayda gösterir.

 
Like
Beğen Aşk Haha Wow Üzgün Kızgın
31

avatar
wpDiscuz