Karbonhidrat ve Şişmanlama Etkisi

Sporcuların bazıları çok az karbonhidratla beslenir. Çünkü kilo alacaklarını düşünür.

Özellikle kilonun kısıtlayıcı olduğu sporlarda (jimnastik, güreş, kürek… siklet sporları) sporcular enerji için karbonhidrat (bisküvi, ekmek ve mısır gevreği) yemek ister, karbonhidratı şişmanlatın diye düşündükleri için kısıtlar. Önceden, diyetisyenler bile karbonhidratın şişmanlatın olduğuna inanırlardı.

Halbuki, karbonhidratlar kilo aldırmaz aşırı yağ kilo yapar.

Karbonhidrat Yağdan Önce Yanar

Ekmek üstüne sürülen tereyağı, yağlı makarna veya sandviçlerde bulunan mayonez gibi. Bir çay kaşığı yağda yaklaşık 36 kkal, bir çay kaşığı karbonhidratta ise 16 kkal vardır. Fakat vücutta alınan fazla karbonhidratlar, egzersizde yağdan önce yandığı için yağın yanmasını sınırlandırır, yağlar depo edilir.

Vücudumuzda karbonhidrat depoları dolu iken de yakılmayan karbonhidratlar yağ olarak depo edilir, bu metabolik dönüşüm %23 oranındadır.

Fazlar Yağlar Depo Edilir !

Diğer taraftan fazla alınan yağlar da vücut yağı olarak kolayca depo edilir. Diyette alınan fazla yağın vücut yağına dönüşümü alınan kalorinin %3’ü oranındadır. Aşırı yeme durumlarında karbonhidratları yağlara tercih etmekte yarar vardır.

Hem ertesi gün kaslar yakıtla dolu olacaktır hem de bu, daha iyi performans demektir. Ama şunu da unutmamalı ki karbonhidratın sürekli fazla tüketilmesi kilo almaya yol açar. Glikojen depoları dolduğunda, fazla kaloriler yağ olarak depolanır (Hill ve ark. 1992).

Ekmek, buğday ve tahıllardan uzak durmak yerine şu noktalar hatırlanmalıdır:

  • Karbonhidratlar diğer yağlı yiyeceklerden daha az kilo aldırır.
  • Kaslarınıza yakıt sağlamak için karbonhidratlara ihtiyacınız vardır.
  • Karbonhidratları yoğun egzersiz sırasında öncelikli yakarsınız.
  • Kilo vermek için diyet uygulanırken, enerjinizi mısır gevreği, ekmek, makarna ve patatesten temin etmelisiniz; tereyağı, margarin ve mayonez alimim azaltmalısınız.
  • Bazı yiyecek reklamları kilo vermek için daha az karbonhidrat, daha çok protein alınmasını önerir.
  • Doğru değildir! Bunun doğruluğunu gösteren bir araştırma yoktur.
 
Like
Beğen Aşk Haha Wow Üzgün Kızgın
41

avatar
wpDiscuz