Tuzun Zararları ve Faydaları Nelerdir

Bir çok değişik risk grubu içerisinde yer alan hastalıkların tetikleyicisi olarak görülen tuzun, olabildiğinden daha az kullanılması sağlığımız için alınacak en basit ve en güzel önlemlerden ilkidir.

Tükettiğimiz gıdalarda gereğinden fazla tuz kullanmanın sıhhatimiz açısından birçok zararları bulunmaktadır. Felç, beyin damarı tıkanıklığı, kalp yetmezliği ve kalp krizi gibi birçok hastalığın baş sebebidir.

Tuz hakkında öneriler

  • Günlük tüketilen tuz miktarını düşürerek felç riskini yüzde 23, kalp krizi riskini yüzde 17 oranında azaltmak mümkün.
  • Fazla tuz kullanmanın sağlık açısından zararlarını anlatalım.
  • Tuz, damarlardaki basıncı artırarak, damarların büzülmesine yol açıyor.
  • Aşırı miktarda kullanımı hipertansiyona yol açarken, felç, beyin damarı tıkanıklığı, kalp yetmezliği ve kalp krizi için de risk yaratıyor.

Tuz zararları ve faydaları

Kan basıncını yükseltip, böbreklere zarar verirken, içeriğindeki sodyumun da doğrudan böbreklere olumsuz etkisi bulunuyor. Osteoporoza neden olabildiği gibi, mide kanserine de eğilim yaratan tuz, astım krizlerini de uyarıyor. Günlük tuz tüketimi 5 grama düşürüldüğünde felç riski yüzde 23, kalp krizi riski de yüzde 17 oranında azaltılabiliyor.

  • İnsanların ideal tuz tüketim miktarını 5 gram olarak bilmeleri şarttır.
  • Ortalama tuz tüketim miktarı 19 gr. olduğu ülkemizde ideal orandan üç kat fazla tuz tüketiliyor.
  • Alınan 19 gramın sadece yüzde 15’i sofrada yemeklere eklenen tuz olurken, yüzde 85’i yiyeceklerle birlikte alınıyor.

Sofra tuzu kullanmayın

Sofra tuzunun kullanılmaması, yemeklerin de tuzsuz hazırlanması şarttır. Özellikle farkında olmadan tuz aldığımız gıdalar arasında peynir, ekmek, füme etler, zeytin, salam, salamura balıklar ve hazır gıdaları da tüketirken dikkatli olmalıyız. Tükettiğimiz gıdaları fazla tuz ile hazırlıyoruz. Oysa dilin üstünde yer alan bazı tomurcuklar bir süre sonra tuzsuz yemeğe alışarak, yiyeceklerin gerçek tadını alıyor. Araştırmalar, bünyenin de yaklaşık bir ayda tuzsuz yemeye alışabilmektedir.

 

avatar